Histoire & Philosophie
René, son grand père est pâtissier, glacier, confiseur, chocolatier. Eric grandit dans l’arrière-boutique, tourne autour des marmites, s’initie aux saveurs du chocolat. En 1985, son père, Jean-Marie, lui aussi formé par le grand père, crée sa fabrique. Eric a 8 ans. Après l’école, il met la main à la pâte, il acquiert un savoir et un savoir faire, se crée son propre dictionnaire gustatif et olfactif...
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Aujourd'hui 19 Janvier le magasin est ouvert de 9h à 13h15 et de 15h à 19h | Nos ateliers découverte Eric Pinson présente ses créations lors des prestigieux Salons Gastronomiques et organise au sein de sa boutique des Ateliers Chocolat. Dédiés aux amateurs et curieux de cet art délicat, ces ateliers évoquent l’histoire, la technique, le goût, la fabrication....
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